segunda-feira, 8 de outubro de 2012

1 - Berinjela ao Forno com Batata




Ingredientes:

1 berinjela grande
4 batatas médias


1 xícara (chá) de molho de tomate
Óleo para fritar
2 xícaras (chá) de molho branco


Modo de Preparo:

Lave a berinjela, retire o cabinho e corte-a em rodelas. Descasque as batatas e corte-as igualmente em rodelas. Frite em óleo bem quente as rodelas de berinjela e de batata e coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Arrume num pirex, em camadas: batata, berinjela, molho de tomate, sendo a última camada de batata. Cubra tudo com o molho branco. Leve ao forno para gratinar.