segunda-feira, 8 de julho de 2013

1 - Bacalhau com Natas e Camarão




Ingredientes:
Bacalhau
Cebola
Alho
Azeite
Louro
Miolo de Camarão cozido
Batata Frita


Molho bechamel 
50gr de margarina
2 colheres de sopa bem cheias de farinha
400ml de água de cozer o bacalhau 
400ml de leite, 
sal, pimenta e noz moscada)
Natas
ovos cozidos (opcional)

Preparação:
Comecei por cozer o bacalhau. Desfiei-o e reservei.
Fiz o molho bechamel: Levei a margarina a derreter num tacho, de seguida juntei a farinha e mexi bem, depois fui adicionando aos poucos a água do bacalhau e depois o leite. Temperei com sal, pimenta e noz moscada.
Num tacho levei a alourar a cebola cortada em meias-luas, os alhos picados, o louro e o azeite. De seguida juntei o camarão cozido. Depois adicionei o bacalhau. Juntei as batatas fritas e envolvi tudo. Verti o molho bechamel e mexi. De seguida juntei as natas. Rectifiquei de sal e pimenta e verti para um tabuleiro metade do preparado e espalhei por cima os ovos cortados às rodelas, e de seguida verti o restante preparado, polvilhando com pão ralado.

Levei ao forno pré-aquecido até ficar dourado a gosto.