sexta-feira, 15 de novembro de 2013

2 - Ovos-moles





Ingredientes

15 gemas ; 
250 g de açúcar ; 
3 dl de água

Preparação


Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água, deixe ferver durante 10 minutos, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Corte as gemas com a ponta de uma faca, junte-as à mistura do açúcar, misture bem e leve de novo ao lume mexendo sempre até ferver.

Retire do lume, deixe arrefecer e utilize nas receitas que sugerimos a seguir.