sexta-feira, 27 de maio de 2016

3 - Bolos de Arroz


Ingredientes (para 12 bolos):

300g de açúcar
300g de farinha de trigo
150g de farinha de arroz
150g de manteiga
25g de fermento químico
6 ovos + leite (tudo 500ml)
Raspa de um limão


Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga amolecida, o fermento e a raspa de limão.
Junte então os ovos e o leite, que em conjunto devem perfazer 500ml e bata muito bem até obter uma massa cremosa. Adicione por último as farinhas e misture bem, de modo a que a massa fique homogénea e fofa. Forre aros com 6cm de diâmetro e 5cm de altura com uma tira de papel vegetal com 6cm de largura, encha até dois terços da altura, assente em papel vegetal e leve a forno aquecido a 200ºC por cerca de cinco minutos, passando depois para os 170º-180ºC até estarem cozidos. Quando o bolo está já crescido e quase cozido mas ainda sem cor, pode polvilhar com um pouco de açúcar por cima para fazer aquela crosta característica e tão saborosa.

Deliciem-se...